viernes, 25 de junio de 2010

Tortillas mexicanas

1/2 taza de harina de maíz
1/2 taza de harina de trigo
50 cc de aceite (puede ser de girasol)
1 pizca de sal

Poner en la procesadora la harina, la harina de maíz, el aceite y el agua hasta que se forme la masa.
Colocarla sobre la mesa y amasarla.
Cortar pequeños bollos y aplanarlos hasta que queden bien finitos. Se pueden colocar entre dos films separadores (parecidos a los que vienen en las tapas para empanadas) y con el palo de amasar se las va aplanando.
Rociar una sartén (o panquequera) con rocío vegetal y cocinar las tortillas de ambos lados.